Allt om lutfisk
Klassisk lutfisk Modern lutfisk Kockarnas lutfisk Kontakt Pressrum Startsida
Lutfisk för hälsan Recept Menyer Vänner till lutfisken

Lutfiskens Vänner

Sällskapet Lutfiskens Vänner grundades 1991 efter en idé av Christer Lingström, krögare, Edsbacka Krog i Sollentuna, och Bengt-Göran Kronstam, bl a vinskribent i Dagens Nyheter.

Sällskapet säger i sina stadgar:
  • Lutfiskens Vänner vill se och äta lutfisk som den goda fisk den är: som husmanskost av bästa märke och som traditionell svensk festmat höst, vinter och vår.
  • Lutfiskens Vänner ser också som sin uppgift att lära de fåkunniga hur denna fisk skall anrättas för att nå de gastronomiska höjder, där den har en självklar plats.
  • Lutfiskens Vänner vill sprida denna kunskap genom att var och en i sin krets varmt tala för och om lutfisk.
  • Lutfiskens Vänner vill sprida denna kunskap också genom att inbjuda intresserade till subskriberade middagar med lutfisk som den självklara huvudrätten på det festligt dukade bordet.
  • Lutfiskens Vänner har högst 8 medlemmar. Det finns emellertid nu omkring 150 systersällskap Lutfiskens Vänner spridda över hela Sverige.

Till recepten

Till toppen av sidan


Akademien

Östergötlands lutfiskakademi

Lutfiskens Vänner