 |
| Klassisk lutfisk
Modern lutfisk
Kockarnas lutfisk
Kontakt
Pressrum
Startsida |
Team Milkos recept
Lutfisktartar med löjrom och brödflarn4 portioner300 g kall, kokt lutfisk 2 små schalottenlökar salvia 2 msk färskost light 80 g löjrom eller annan rom gräslök 4 tunna skivor grovt bröd Skär brödskivorna till fina trekanter. Ringla över lite olja. Salta och peppra. Baka i 175° varm ugn ca 10 minuter. Bröden skall torka till och bli krispiga. Mixa salvian med färskosten. Salta och peppra. Hacka lutfisken och schalottenlöken. Rör samman allt. Stansa ut eller forma till fyra höga biffar. Lägg ett litet ägg löjrom ovanpå. Garnera med gräslöksstrån och brödflarnet. 
|
 |