Klassisk lutfisk Modern lutfisk Kockarnas lutfisk Team Milko Kontakt Pressrum Startsida
	Värt att veta Recept Menyer En svensk middag Tillbehör
	Årets lutfisk räcker åt alla Lutfisk kommer att finnas i tillräckliga mängder för Sveriges behov under den säsong som ligger framför oss, uppger talesmän för Lutfiskproducenterna, där beredningen av lutfisk just pågår för fullt. Norska fiskare har nämligen under våren fått stabila fångster av långa, råvaran till svensk lutfisk, på de vanliga fångstplatserna norr och väster om Shetlandsöarna och runt Färöarna. Kvaliteten på årets lutfisk uppges vara hög. Fisket av långa, som skall beredas till svensk lutfisk, sker numera med moderna, norska båtar väl rustade att ta hand om och behandla fisken på bästa sätt. Det betyder bl a att bara den sist fångade långan torkas för den svenska marknaden, den fryses aldrig. Torkningen av långan i Norge eller Sverige är dessutom inte längre beroende av vädret för huvudparten av fisken. Minst 90 % torkas inomhus, en metod som ger ett garanterat bra resultat. Oavsett väder och vind. Årets lutfisk Lutfiskens dag Lutfisk förr och nu Vad varje svensk bör veta om lutfisk Var rädd om dig – ät lutfisk till jul Lutfiskens kvalitet Köpa lutfisk Lutfisk i Norge Lutfisken har fått ett eget museum