Allt om lutfisk
Start Klassisk lutfisk Modern lutfisk Kockarnas lutfisk Vänner Kontakt Press

Lutfiskens Vänner

Sällskapet Lutfiskens Vänner grundades 1991 efter en idé av Christer Lingström, krögare, Edsbacka Krog i Sollentuna, och Bengt-Göran Kronstam, bl a vinskribent i Dagens Nyheter.

Sällskapet säger i sina stadgar:
  • Lutfiskens Vänner vill se och äta lutfisk som den goda fisk den är: som husmanskost av bästa märke och som traditionell svensk festmat höst, vinter och vår.
  • Lutfiskens Vänner ser också som sin uppgift att lära de fåkunniga hur denna fisk skall anrättas för att nå de gastronomiska höjder, där den har en självklar plats.
  • Lutfiskens Vänner vill sprida denna kunskap genom att var och en i sin krets varmt tala för och om lutfisk.
  • Lutfiskens Vänner vill sprida denna kunskap också genom att inbjuda intresserade till subskriberade middagar med lutfisk som den självklara huvudrätten på det festligt dukade bordet.
  • Lutfiskens Vänner har högst 8 medlemmar. Det finns emellertid nu omkring 150 systersällskap Lutfiskens Vänner spridda över hela Sverige.
Till Vännernas receptsamling >>

Till sidans topp

Vänner till lutfisken


Lutfiskens Vänner

Östergötlands lutfiskakademi

Vännernas Recept

2014 | Allt om Lutfisk är ett samarbete mellan Lutfiskens vänner och Skärhamns Frys AB | skarhamnsfrys.se