Allt om lutfisk
Klassisk lutfisk Modern lutfisk Kockarnas lutfisk Team Milko Kontakt Pressrum Startsida
Värt att veta Recept Menyer Vänner till lutfisken




Laga årets lutfisk annorlunda. God mat kan vi lova!

Lutfisk är de tusen rätternas fisk, brukar vi säga inom Lutfiskens vänner - och för varje år närmar vi oss mer och mer det yttersta beviset på att vi har rätt - receptet på rätt nr 1 000 med lutfisk!

Turen har i år kommit till alla våra systersällskap spridda över hela Sverige att ge er sina bästa och ofta litet annorlunda recept. Spännande rätter, men så är det också duktiga kockar som stått vid spisen. Vi är stolta över att kunna presentera som en av våra nya medlemmar Karin Fransson, kryddörternas okrönta drottning känd inte minst från SR:s matprogram Meny och naturligtvis från Hotell Borgholm.

De andra kockarna är inte lika kända men laga god mat kan de. Var säker om det. Så varsågod! Pröva årets nya lutfiskrätter. Här får ni recepten.

Vill ni ladda ner bilderna så besök vårt Pressrum.


Till toppen av sidan






Recept

Recept 2008

Lutfisk med sparris- och dragonsås

Lutfisk med kräftsås och ärtor

Lutfisk på äggakaka med bondsås

Lutfisksoppa på västkustvis

Lutfisk med ansjovis- och kaprissås

Lutfiskbollar med ansjovis

Lutfisk med souvas och trattkantareller

Timjanaromatiserad lutfisk med rökt oxmärg

Lutfisk på portugisiska

Lutfiskomelett

Fler recept

Gratinerad lutfisk med stuvad spetskål

Lutfisk baccalao med kall sås

Lutfisk med bacon- och kryddpepparsås

Lutfisk med blomkålssås

Lutfisk med fänkålssallad

Lutfisk med sockerärtor

Lutfisk med ljummen potatissallad

Lutfisk med puré på palsternacka

Kokt lutfisk med ratatouille och risotto

Ängasoppa med lutfisk och skaldjur