| 
Lutfiskens Vänner presenterar:
Klassisk lutfiskmeny 2
Marinerade haricots verts
4 port
2 pkt djupfrysta haricots verts, ca 250 g
1/2 purjolök
Dressing:
1 msk vinäger
1 msk vatten
1 tsk senap
2 msk olja
1 tsk söndersmulad dragon
Lägg bönorna i kokande lättsaltat vatten. Koka dem 3-5 minuter. Lägg dem genast i mycket kallt
vatten så de snabbt kallnar. Tag upp dem. Låt dem rinna av.
Skölj och finstrimla purjolöken. Varva bönor, purjolök och oliver i en skål.
Vispa samman ingredienserna till dressingen. Häll den över bönorna.
Låt stå i kylskåp ca 1 timme.
Servera med rostat bröd och smör.
Klassisk lutfisk
Koka och servera klassisk lutfisk: recept
Äppelkaka med frasigt täcke
4 port
2 dl havregryn
1 dl kokosflingor
75 g smält smör
1 dl socker
1/2 dl vetemjöl
1 tsk mald ingefära eller kanel
4-6 äpplen
Sätt ugnen på 225°. Låt den bli varm.
Lägg havregryn och kokosflingor i en skål. Häll på smöret. Tillsätt socker, mjöl och kryddor. Blanda väl.
Skala äpplena. Skär dem i klyftor. Kärna ur dem.
Lägg dem i en ugnssäker form. Strö smuldegen över.
Grädda i ugnen tills ytan fått färg och äpplena blivit mjuka, ca 20 minuter.
Servera kakan ljum, gärna med vispad grädde.
|
| * |
Marinerade haricots verts |
| * |
Klassisk lutfisk |
| * |
Äppelkaka med frasigt täcke |
|
|
