Klassisk lutfisk Modern lutfisk Kockarnas lutfisk Team Milko Kontakt Pressrum Startsida
	Värt att veta Recept Menyer Vänner till lutfisken
	Lutfisk med tomatsalsa 4 portioner 4 portioner kokt lutfisk Tomatsalsa: 2 skivade vitlöksklyftor 1/2 msk olivolja 1 finhackad gul lök 1/2 tsk repad timjan 4 tärnade tomater 1 - 2 tsk tomatpuré 1 dl grönsaksbuljong några stänk grön tabasco salt socker Vattna ur lutfisken några timmar eller över natten. Koka den i ugnen på vanligt sätt. Häll av spadet. Håll lutfisken varm. Rosta vitlöken i oljan i en stekpanna. Rör ner den gula löken och timjanbladen. Fräs någon minut. Rör ner tomathacket, tomatpurén, buljongen och tabascon. Sjud 3 - 4 minuter. Mixa salsan grovt. Smaka av med salt och en aning socker. Lägg upp lutfisken på fyra varma tallrikar. Krydda med salt och nymalen peppar. Ringla över salsan. Kokt potatis och broccoli smakar gott till. Lutfisk med tomatsalsa Lutfisk med krämig pasta Lutfisk på spenat- och rödbetsbädd Lutfisk med bakade rotsaker Ljummen lutfisksallad med limedressing